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Dr Marguerite Ndayo Wouafo Dr Marie-Madeleine Gimou 3 techniciens Matériel : chromatographe en phase liquide HPLC, spectrophotomètre Le Laboratoire d'Hygiène et d'Environnement (LHE) regroupe deux laboratoires dont les activités sont complémentaires : l'analyse chimique et toxicologique d'une part et l'analyse bactériologique d'autre part sur les produits agroalimentaires (eaux, aliments), les produits industriels (cosmétiques) et les produits de l'environnement (eaux de rejet, eaux de piscine, boues). - Activité de service
- Analyse des aliments
- des eaux de distribution et de puits, des forages, des sources
- des produits alimentaires : plats cuisinés, produits carnés et laitiers, produits de la pêche, boissons (jus de fruits, boissons alcooliques)
- Analyse de l'environnement : eaux de surface et de piscine
- Assistance technique aux industriels et particuliers pour l'amélioration de la qualité hygiénique et de la qualité marchande de leurs produits
- Cours d'hygiène en restauration collective et la mise en place du système HACCP1 dans les hôtels et les restaurants
- Expertise toxicologique
- Activité de recherche et de santé publique
- Investigation lors de toxi-infections alimentaires collectives (TIAC).
- Enquête nationale sur la carence en vitamine A au Cameroun
- Enquête nationale sur la carence en iode au Cameroun et impact de l'iodation du sel de cuisine sur la population camerounaise
- Qualité bactériologique des eaux de consommation en milieu urbain (ville de Yaoundé)
1 Hazard Analysis Critical Control Point |